日本では常に野菜高騰がニュースになっている気がしますが、
ブルガリアでもよくそんなことが言われます。
今年は雨が少ないとか日照がどうとか、こちらでもありますが、
でも、それでも野菜は安くて美味しいのがここブルガリア。
なんだか申し訳ないくらいに野菜を食べまくってます。

最近越してきた町は、ブルガリアの真ん中の方に位置していています。
プロブディフっていう、大きい都市に比較的近いのですが、
この辺りの土地は作物が豊かなことで有名なようです。
どんな土地かっていうと、
まったいら！！！
地図を見ると小さい土地の中に山脈がひしめくブルガリアの中で、
まったいら！！！
関東平野を彷彿とさせる起伏の無さです。

ここは野菜が美味しいよ！と言われてたのですが、
ブルガリアはどこも野菜が美味しいし…
と思いつつ住み始めたこの町。
引っ越しの荷物も落ち着いたし、キッチンも使えるし、
やっとごはんづくり再開！
とウキウキしながら市場にいくと、
確かに野菜各種キラキラしています。
キラキラした旬の野菜はついつい買いすぎてしまいます。
計画性もなくお買い物をして重い荷物を持つのは毎度のお約束。
しかも、今は夏の終わりで秋の初め。
つまり、美味しいものがいっぱい！

そして、食べてみたトマトはすごく美味しい！
とても味が濃くて、トマトトマトトマト！

そんな美味しい野菜に囲まれた最近のお気に入りは、夏野菜のオーブン焼きです。
簡単すぎて、料理というには、おこがましいのですが。
オーブンの天板にオーブンシートを敷いて、
とにかく野菜（玉ねぎと夏野菜と大蒜）を切って（くし切り基本）、
シレネ（しょっぱい白チーズ）をパラパラとかけて、
オリーブオイルを全体にタラーっとたらして、
オーブンにイン！
焼けてる音といい香りがしてきたら、オーブンを覗いてみて、美味しそうなら出来上がり！
入れてる夏野菜は、トマト、チュシュキ（ピーマンみたいなの）、赤チュシュキ、ズッキーニ、オクラ。それに秋野菜のナスとかキノコとかも。この中から、そのときにある食材を適当にいれます。

↑これはマッシュルーム入り。焼く前。

↑これはオクラ入り。完成形。美味しい。

調味料は何も入れなくても、シレネの塩分だけで十分美味しい。
野菜が美味しいです！
ちなみに友人は、シレネは入れないで、最後に塩をパラパラってかけるんだそうで。

野菜いっぱい食べてお腹いっぱい。