カレー!

日本人が大好きなカレー! 日本料理じゃないけど、日本風カレーですよね。インドのとは違う。 カレーの具材は、基本的にこっちでも問題なく揃うので、カレー粉さえあれば作れます。ルーはないけど。カレー粉だけで十分にそれなりのカレ … Continue reading カレー!

パン作り奮闘記

ヨーロッパに住んでいるというと、たまに言われるのが、 おいしいパン屋さんとかいっぱいありそう! …。 おいしいパン屋さん、あんまりないんです…。 たぶん、おいしいパン屋さんがたくさんあるイメージって、パリとかなんだろうな … Continue reading パン作り奮闘記

もやし

もやしとは-食べる芽ですね。緑豆の芽が基本的にはもやしです。日本ではお安く買えて、野菜の値段高騰の日本の台所を支えています。 そんな素敵なもやしですが、こちらでは全く売られていませんでした。 首都の大型スーパーに行けば、 … Continue reading もやし

海外で日本食

海外で和食を作ろうと思い、最初にぶち当たる壁は、食材だと思います。あと、調理器具。と文化。 もっとも、アジア各国なら似たような食材があると思いますし、昨今の和食ブームで世界各国の大きな都市には日本食材を扱うお店が増えてい … Continue reading 海外で日本食

土鍋炊き

昨日、気づいたら二回も投稿していました。 そんなはずじゃなかったのに... あつく鍋について語ってしまいましたが、本日も似たような話題です。   日本を離れて、鍋で米を炊くということを学んだのですが、いつも試行 … Continue reading 土鍋炊き